這篇試讀心得原本在7月中旬就該完成的，不過因為太忙了，
一直沒辦法靜下來好好地寫文。
剛開始覺得有點懊惱，
但是後來發覺因為有所延遲反而有更多的機會多讀讀書中的內容，
也多了些機會接觸到更多相關的議題，看來有時候慢不見得不好….
”被出賣的童年”一書是由天下雜誌所出版，
作者喬爾‧巴肯，擁有牛津、哈佛以及加拿大達爾豪西大學的法學學位，
是國際知名的法學權威。
他歷經10年的觀察，精闢點出獲利掛帥的商業時代，
兒童及青少年不再只是吃吃糖果餅乾、玩玩具的族群，
而是被企業鎖定的重要消費者，成為企業主攻的對象，
從食品業者、遊戲廠商、甚至到藥廠，都用盡方法對兒童及青少年不斷進攻。
如果你(妳)仔細地看這本書，
你(妳)會驚訝於在一切向錢看、商業利益為前導的時代，
新世代孩童的成長過程中，竟然存在著滿是包裹著糖衣的陷阱，
這本書中探討的事實包括了:
1.大規模且不斷成長的孩童行銷產業，
以性、暴力與沉迷式的消費主義混亂孩童的心智
2.服用危險精神治療藥物的孩童倍數成長，
而製藥公司為刺激業績遊走模糊地帶
3.企業傾銷數以千計的新化合物進入日常生活當中，
以致孩童的慢性健康問題增加
4.非法使用童工
5.公立學校變成賺錢的私營市場，教育成為企業的獲利目標，
學習變成制度化
雖然這些都是現今社會應該注意的議題，
不過這本書並非一本揭密百科全書，
而只是想點出商業剝削孩童的問題。
作者希望透過這本書的公開與闡述能多少改善這種情況，
讓身為父母者能正確擔心孩子的命運，
讓身兼父母及公民雙重角色的我們，
能夠給予他們較好的保護，使他們免於傷害。
其中有個重要的概念是
建立正確擔心的能力是良好教養，也是讓父母保持理智的重要關鍵；
不要系統性地被錯誤資訊所誤導，以免擔憂的事物愈來愈趨近企業利益所在，而非我們的孩子。
這本書的主軸在指出當今商業社會對孩童成長的影響，
呼籲大家多關注備受呵護的下一代身上，
保護他們不被不當的商業利益行銷所傷害,
這樣的理念與英國名主廚、烹飪節目主持人奧利佛極為相近....
為了避免更多的孩童因為不正確的飲食導致肥胖或增加疾病的風險，
奧利佛從2005年起積極推動飲食革命，
希望讓孩子從認識食物開始，導入正確的飲食習慣進而獲得健康的身體。
最近看了TLC旅遊生活頻道中的”奧利佛美國飲食大革命”後，
對於他的用心與努力感到佩服。
奧利佛選定亨丁頓高中做為飲食革命的起點，
為了訓練學校的廚師提供均衡的飲食給孩童，
他籌辦大型的募款餐會來籌措經費，
很特别的是準備餐點的廚師不是奧利佛之類的名廚，
而是他對外徵求的青少年飲食團隊。
這些青少年各有自己的想法與需求，
有人是因為她的父親與叔叔皆死於肥胖，
她希望以後不再有人經歷這樣的痛苦；
有個女孩哭著訴說她試過所有減肥的方法卻一直無法減重，
而醫生也宣告她只剩6個月的生命；
還有個男孩說自己曾待在少年感化院，透過做菜讓他逐漸變好，
當然也有人只是很單純地因為喜歡做菜給別人吃而加入。
這樣臨時成軍的飲食團隊要在兩天的集訓中，
就要完成供餐給~80位上流人士享用的計畫，
對奧利佛來說是個很大的挑戰，
不過這群生手還是成功地征服了現場每一個人的味蕾。
年輕孩子成功做出漂亮美味的一餐 翻拍自TLC旅遊生活頻道
大家在廚房裏專注地做菜 翻拍自TLC旅遊生活頻道
我很喜歡影片的最後一段，
奧利佛邀請這些團隊成員在會場分享自己的心路歷程，
這些青少年真情流露的模樣深深地吸引了每一位來賓的心。
我覺得這個活動是成功的，不僅募集了捐款，
更提醒了大人們，要更加關注孩子的飲食，因為孩子是我們的未來。
我們是一體的 翻拍自TLC旅遊生活頻道
如果你沒有機會可以看這個節目，
建議你上Youtube觀看奧利佛在TED的演講，了解他對飲食革命的期許，
傑米•奧利佛 (Jamie Oliver) 的 TED 大奬願望：給予孩童食品教育
http://www.youtube.com/watch?v=TrBtm0OOf1A
他在演講中的最後一段話是
“我希望你們能夠幫助支持一個強大且持續性的運動，
教育每一個孩子食物的知識激發家庭重拾烹飪的樂趣，
賦予各地的大眾能力一起來對抗肥胖問題。"
經過多年的推廣，奧利佛的飲食運動已漸有成效，
也有愈來愈多的人開始注意孩童飲食的問題。
在英國教育部新公布的教學大綱中，「烹飪」已正式列為必修課程。
2014年9月起，英國中小學生，要學會20道料理才能畢業。
這樣的概念是學會烹飪會讓大家與食物更靠近，自己做料理，
至少可以讓你離加工食品的陷阱遠一點，
希望透過基礎教育培養孩子對食物的尊重，
讓下一世代成為監督食物均衡、安全的力量。
另外美國速食連鎖店塔可鐘(Taco Bell)也在7/23宣布，
自2014年1月起將停售兒童餐以及隨餐附贈玩具的作法，
這將是美國第一家停售兒童餐的全國性速食連鎖店。
這些措施宣告了新飲食時代的來臨，
教導孩子有關食物的知識，投注食品教育並推廣健康飲食，
將成為社會的新運動，
這也告訴我們
只要願意投入，結合眾人的力量，局面就有可能被改變，
可能依照我們期望的方向發展....
當然在這之前，我們必須先了解其中可能存在的問題與陷阱，
如同這本書所描述的一般....
對於孩童的教育部份，
書中提到血腥的校園霸凌與功利化的教育目標等問題，
同時也提出真正教育者的範例。
書中有段文字這麼寫著....
"你得讓孩子覺得他們有某種意義，
你必須專注把他們當成人類一樣對待，
讓他們覺得自己能做得到，可以做得很好，而你與他們站在一起..."
其實這樣的態度與作法不只適用於孩童，
也廣泛地存在於成人的職場手冊中，
這些文字只是在提醒我們不要忘了孩童也是個獨立的個體，
應該豐富且多面向地被對待....
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