二二八連假的早晨心情分外地輕鬆,一早就來到市場,想多買些食材好好地幫家人煮幾道菜...
置身於市場的人群中,心裏想著的是Anny喜歡的烤鮭魚,Julie愛吃的蝦子,還有shubert最愛的滷豬腳,想著想著,不自覺地買了滿手的菜,難怪兩隻手重得快提不起來....
回到家把食材一一地清洗乾淨,我告訴自己可要好好地煮呢...
對我來說要烤好鮭魚和炒蝦都不算是太難的事,可是滷豬腳可就有點小挑戰了,因為之前我都不曾嚐試過....
說到滷豬腳,公公可是個中好手,他滷的豬腳香Q有勁,味道好極了,連媽媽到公公家作客吃到時也都讚不絕口...雖然我們回公公家時,桌上常會有這道滷豬腳,可是因為我回家時是不用下廚作飯的,所以也就一直沒有機會學,這次沒有人可以問,就拼湊起以前的記憶,自己試試了...
先將大蒜放入鍋中爆香,再放入已先燙去血水的豬腳和蒜苗不停地翻炒,等豬腳炒香後再倒入適量的醬油及調味料後再炒一下,然候再換至煮鍋中,加入適量的清水燉煮二個小時即可,雖然是初體驗,可是才一上桌就贏得女兒的好評,直說"好好吃喔~",逗得我開心地笑了....
在飯桌上,Shubert對女兒說著:"妳們記不記得很多年以前,媽媽去英國兩個星期,我也曾經滷過豬腳給妳們吃..."
Anny一聽馬上就說:"爸~那你再煮一次給我們吃,好不好?"
Shubert回答:"我才不要咧...",Anny只好失望地說:"喔~"
隔了幾天的晚上,Shubert因為課業的問題唸了Anny幾句,看Shubert氣呼呼的樣子,我拉著他說:"你陪我去買菜啦..."
在大賣場裏,我專心地挑著我想要的青菜,沒注意到Shubert已經拿了一大盤豬的後腿肉放進籃子中,看了以後我在心裏竊笑著,"還說生女兒的氣呢,其實心裏疼得很...."
一回到家,Shubert就喊著Anny要她出來幫忙,Shubert清洗,我準備蔥蒜,而Anny負責水煮蛋,準備等一下放下去一起滷,等材料準備妥當後,Shubert就開始了他的滷味料理....
這時的Shubert是大廚,Anny就在旁邊當起小幫手,一下子倒醬油,一下子加冰糖,還要加點胡椒粉提味,而我呢~就在一旁拍照,可惜Julie去上課,沒能參與這堂廚藝課....
看到這鍋滷肉,是不是覺得好香??
Shubert說滷肉就是要加上滷蛋、油豆腐、貢丸之類的配料,這樣看起來才豐盛,一樣換鍋後再滷上一個多小時....
也許是因為Anny也參與了這道菜的製作,特別有成就感,也可能是因為Anny跟Julie老愛開我的玩笑,吐我的槽,每次她們在夾起一塊肉或是舀起湯汁拌飯時,總愛加上一句:"爸爸滷的豬腳好好吃喔~比媽媽煮的還好吃~媽~妳被PK掉了啦...."
看她們得意的樣子,我也就故意裝出很在意的樣子來逗逗她們,這時Anny就會開心地大叫:"哈~媽媽生氣了..."
其實我怎麼會在意誰煮得比較好吃呢??
我跟Shubert之間的滷肉接力根本不是場PK賽,而是份愛的延續....
對我跟女兒來說,有個願意下廚的老公(老爸)是幸福的,
而對Shubert來說,有三個這麼捧場的老婆更是幸福吶,
雖然其中兩個老婆是別人家的....
前幾天,大哥一家人跟媽媽來家裏聚聚,聊到了Shubert的滷豬腳,大哥說"蔥不要在爆香時就一起放入...",媽媽提到姪子也會自己動手煮白菜滷,而二哥的煎牛排總讓人口齒留香,這時我突然發現我們家的男生都很不錯,都很願意下廚作飯呢...
不知道"愛作菜的男人不會變壞"這句話對不對,但是可以確定他們都是愛家的.....
置身於市場的人群中,心裏想著的是Anny喜歡的烤鮭魚,Julie愛吃的蝦子,還有shubert最愛的滷豬腳,想著想著,不自覺地買了滿手的菜,難怪兩隻手重得快提不起來....
回到家把食材一一地清洗乾淨,我告訴自己可要好好地煮呢...
對我來說要烤好鮭魚和炒蝦都不算是太難的事,可是滷豬腳可就有點小挑戰了,因為之前我都不曾嚐試過....
說到滷豬腳,公公可是個中好手,他滷的豬腳香Q有勁,味道好極了,連媽媽到公公家作客吃到時也都讚不絕口...雖然我們回公公家時,桌上常會有這道滷豬腳,可是因為我回家時是不用下廚作飯的,所以也就一直沒有機會學,這次沒有人可以問,就拼湊起以前的記憶,自己試試了...
先將大蒜放入鍋中爆香,再放入已先燙去血水的豬腳和蒜苗不停地翻炒,等豬腳炒香後再倒入適量的醬油及調味料後再炒一下,然候再換至煮鍋中,加入適量的清水燉煮二個小時即可,雖然是初體驗,可是才一上桌就贏得女兒的好評,直說"好好吃喔~",逗得我開心地笑了....
在飯桌上,Shubert對女兒說著:"妳們記不記得很多年以前,媽媽去英國兩個星期,我也曾經滷過豬腳給妳們吃..."
Anny一聽馬上就說:"爸~那你再煮一次給我們吃,好不好?"
Shubert回答:"我才不要咧...",Anny只好失望地說:"喔~"
隔了幾天的晚上,Shubert因為課業的問題唸了Anny幾句,看Shubert氣呼呼的樣子,我拉著他說:"你陪我去買菜啦..."
在大賣場裏,我專心地挑著我想要的青菜,沒注意到Shubert已經拿了一大盤豬的後腿肉放進籃子中,看了以後我在心裏竊笑著,"還說生女兒的氣呢,其實心裏疼得很...."
一回到家,Shubert就喊著Anny要她出來幫忙,Shubert清洗,我準備蔥蒜,而Anny負責水煮蛋,準備等一下放下去一起滷,等材料準備妥當後,Shubert就開始了他的滷味料理....
這時的Shubert是大廚,Anny就在旁邊當起小幫手,一下子倒醬油,一下子加冰糖,還要加點胡椒粉提味,而我呢~就在一旁拍照,可惜Julie去上課,沒能參與這堂廚藝課....
看到這鍋滷肉,是不是覺得好香??
Shubert說滷肉就是要加上滷蛋、油豆腐、貢丸之類的配料,這樣看起來才豐盛,一樣換鍋後再滷上一個多小時....
也許是因為Anny也參與了這道菜的製作,特別有成就感,也可能是因為Anny跟Julie老愛開我的玩笑,吐我的槽,每次她們在夾起一塊肉或是舀起湯汁拌飯時,總愛加上一句:"爸爸滷的豬腳好好吃喔~比媽媽煮的還好吃~媽~妳被PK掉了啦...."
看她們得意的樣子,我也就故意裝出很在意的樣子來逗逗她們,這時Anny就會開心地大叫:"哈~媽媽生氣了..."
其實我怎麼會在意誰煮得比較好吃呢??
我跟Shubert之間的滷肉接力根本不是場PK賽,而是份愛的延續....
對我跟女兒來說,有個願意下廚的老公(老爸)是幸福的,
而對Shubert來說,有三個這麼捧場的老婆更是幸福吶,
雖然其中兩個老婆是別人家的....
前幾天,大哥一家人跟媽媽來家裏聚聚,聊到了Shubert的滷豬腳,大哥說"蔥不要在爆香時就一起放入...",媽媽提到姪子也會自己動手煮白菜滷,而二哥的煎牛排總讓人口齒留香,這時我突然發現我們家的男生都很不錯,都很願意下廚作飯呢...
不知道"愛作菜的男人不會變壞"這句話對不對,但是可以確定他們都是愛家的.....
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首推~ 我喜歡DIANA寫著:是愛的延續... 我家也常滷豬腳哩 雖然知道這是道愛的料理，可我沒想過"愛的延續" 感覺很綿延雋永 很讚!
美岱子 其實我是第一次自己滷豬腳 沒想到還得到女兒的青睞 今天中午 Julie又問我"媽~今天要滷什麼??" 因為她很愛用滷汁拌飯 我想只要孩子喜歡 父母都會很樂於去作吧 而這不就是愛嗎?? Diana
Diana媽媽: 豬腳看起來很好吃喔!!!!跟你分享一下我的方法!!! 我發現.用砂鍋煮起來很好吃!!!且味道都不會跑掉.... 有興趣的話你也試試....褒湯也很讚喔!!
嗯~我可以想像 如果用砂鍋應該更香 今天我試做了三杯雞 也是一直在想如果有砂鍋就更棒了 褒湯?? 我沒試過 也許可以來試試~ 謝謝妳~ Diana
腰獸喔~~~~~~~~~~ 可惡ㄉ大福星是要肥屬偶厚..... 我最近已經變小腹婆ㄌ 還上ㄌ我最愛ㄉ滷肉.豬腳 不管啦 不管啦 我還是要大口大口吃 還要3碗白飯~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~~~~~不要阻止我喔 那麼 臭拔勉強也算愛家ㄉ好男人囉?? 哈 滴兒大福星 明天就放假ㄌ 妳要讓眼睛多休息喔...... 燕子.1
哈~燕子啊 形象~形象~ 跟美麗的妳搭不起來啦... 滷肉真是道很誘人的料理 我們吃得可開心呢 不過因為太營養了 決定先休息一段時間 不然像燕子說的 變成大腹婆 還得了... 是啦~ 臭拔是愛家的啦 還常帶妳去遊山玩水耶~ 對不對?? Diana
我好難想像你會做菜(因為你看起來好優雅)各位網友我見過這位美女本人！ 但是你也做了好幾年啦 真是太厲害 反而大哥做菜不難想像 可能是一直覺得你是個很好命的人 因為大哥看起來真的很愛家的樣子呢 真是非常幸福的家庭 推一個
唉呦~ 妳怎麼跟我女兒一樣 都站在shubert那一邊 我家anny說拔拔會作菜又很威,她可崇拜得很呢~ 至於我呢 她說"就是媽媽啊..." 這是什麼意思啊... shubert是不錯 雖然大部份還是我下廚 不過他都會幫忙洗碗&.... Diana
推推 妳好厲害 很會下廚ㄋ 每一道都好好吃喲 配飯嘟嘟好理^^
拍謝~ 其實我不算會作菜啦 比較常下廚煮飯也是這半年多的事 所以仍在摸索中 這幾道菜都很下飯 會讓人忍不住多吃幾口飯~ Diana
Dear: 哇!妳們家"家"的味道愈來愈濃了, 每個人一定迫不及待想要回家溫暖胃. 讓我想起一句話,要抓住老公的心要先抓住他的胃, 年輕時對這句話還嗤之以鼻,現在想想還真有它的道理. 剛好我最近在讀吳若權的一本書"相依" 他寫到和母親及食物之間的相依, 還蠻多東西可以探討的,有空可以看看呦! 祝週末愉快. ciya
Dear ciya 平常的日子因為要上班 所以菜色都以簡單為原則 到了假日才會多買些菜來煮 有時Anny會吵著說"我來煮.." 聽到這話,我當然開心地讓開來囉.. 目前Julie還沒這樣的衝動 她只會來廚房問說 "媽~今天吃什麼??" 看來我要來引導她一下... 謝謝妳的推薦 我會找來看看~ Diana
妳家的廚房真熱鬧！ㄏㄏㄏ~~~~ 愛下廚和會幫忙都是愛家的最好表現
凡心 我家anny對下廚還蠻有興趣的 所以總會在廚房幫忙 我家Julie目前則只是負責吃 呵~ Diana
您好~我們是天明工坊綠光食品有限公司，我們近期有推出網路美食達人競賽 想要邀請您參賽{填寫您的部落格名稱可直接參賽}，參賽獲獎著將獲得優渥的獎金喔~參加辦法詳情請至下方官方網頁，謝謝 http://www.gl-house.com.tw/news1.html?id=11
天ㄚ~ 我來錯時間了 竟然在這時候讓我看到美食 @~@" 明天開始除了燕子家之外 還要來妳家搭伙喔!
傻媽啊~ 還是在燕子家搭伙比較有保障 在我家怕妳會餓著啦 哈~ Diana
害我也想買回家弄, 哈哈,我家老爺不能常吃, 偶爾弄弄, 流口水啦~
建仔媽 妳家老爺很瘦啊 不能常吃的是我們家吧 最近我們要先戒一下 不然太營養了 我家自己作菜有好處也有壞處 因為常會吃太多呢~ Diana
老大... 剛回到家 看到這個 好餓唷 買晚餐去說 本想減肥的 破功了 你要賠啦><" 大頭河馬^^
大頭河馬 妳是要故意氣我們的嗎 那麼瘦還要減肥??? 那我們不就不能進食了 好~明天別幫我訂便當了... Diana
推~ 愛家的男人會做菜 愛做菜的男人一定很愛家~0~ 滷豬腳我會加花生 改天用你們的方法試一下
閒媽 妳一說我才想起 的確滷豬腳也可以加花生 其實想加什麼 應該可以依個人的喜好 喜歡就好... Diana
.文章標題~不是PK，是愛的延續。下的真好。這樣的紛圍真是棒 . . . .∴ 讚讚讚~~啊！ ∴(￣▽￣)~* ╱ ∴ ☆ ∴╱ ___∩_ ☆∴ ╱ ∴ ☆ _/\ \ ☆ ∴ ╱ /\ _\\ _____\ ∴ | | ' '| | " " ' ' | ~~~~~""""""""""""~~~~~ 推+~~
Rain 你太強了吧 這些圖案弄得真美~ 有家的感覺耶 真棒~ Diana
喵喵推+11 你家員外好厲害阿 偶家的 ^00^" 只會吃啦! 那滷豬腳看起來好好吃耶 配豬腳喵一次可以嗑掉2碗飯說 ^^ 推幸福又快樂的一家人
喵喵 會下廚當然很好 可是會吃也很重要啊 不然妳煮了滿桌佳餚沒人捧場 不就白費苦心呢 所以妳家老爺也很棒呢... Diana
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=== 媽~妳被PK掉了啦<---我也就故意裝出很在意的樣子來逗逗她們 === 哈哈！... 誰贏? 誰輸? 看似贏可能輸，看似輸可能贏！ 愛作菜的男人 <--- 時代變了,那是現代新好男人的特性. 以前男人煮菜是一個可恥會被笑的事情, 現在卻是一個值得驕傲被標榜的 榮耀！! 恭喜你有一個非常棒的老公 + 孩子的爸爸 〜 (I have a great husband too!!)
Dear JJ 我跟妳一樣都很幸運,有個很棒的老公 我覺得他最棒的地方是 即使我煮的菜很難吃 他也會把它吃下去 然後只是淡淡地說"真的不好吃" 不過那是以前 我覺得我現在愈來愈棒了 感覺像在做實驗 只是還是很隨性地憑感覺作菜... 很不像科學人呢 哈~ Diana
說得真好... 親子共廚，本是愛的延續。 我也好喜歡和孩子一起下廚... 昨天～ 喚著小女棻兒一同下廚。並要求他幫我剪些香菇放入雞湯中(香菇雞湯) 這孩子，居然把香菇剪成絲狀。看得我臉都綠了～ 我反問她：「妳沒喝過雞湯嗎？」 由這些細節可以想見，孩子參與經驗太少囉。 少到不曾注意「香菇雞湯的香菇非絲狀，還是塊狀或整朵」：( Angel
哈~Angel 妳家女兒好可愛 我家女兒也常會吐搥啊 不過想想也是我們以前忽略了 沒讓她們有更多的機會來參與 不過只要開始都不算慢... Diana
=== 只是還是很隨性地憑感覺作菜...很不像科學人呢 === 做菜是用愛加食材花時間一起烹調出來的無形心靈,是無價行為; 做科學實驗是用理智條款不允許有錯誤的斤斤計較,是有價行為; 依我之見..... 不同訴求與層面,不可同等比較。
Dear JJ 我的意思是我都不像食譜或是專家所建議的 用量杯或湯匙來定量 通常我是醬油拿起來就倒進去 憑感覺來斟酌 所以偶而會吐搥 哈~ 妳說得好 做菜加入了愛是無價的 下次女兒說味道不對時 我要跟她們說這是無價的,也無法計量喔.. 哈~開個玩笑... Diana
我喜歡這篇文章的詮釋 幫家人做菜 完全出自愛 否則台灣外食這麼方便 若非那份心 因此願意鑽研 我欣賞會做菜的男人 但很怕愛做菜的男人 我認為這之中有所差異
咖啡因小姐 如果不是妳特別點出來 我還沒想過這中間的差異 妳怕的是整天很愛膩在廚房做菜的男人嗎?? 不知道妳的感覺是不是跟我很怕 每天一早起來就洗全家人衣服的男生 雖然知道不應該這樣想,也覺得那家家人應該很幸福 可是就是覺得不習慣... 真害~ Diana
他有痛風
喔~原來是這樣 那的確要多注意飲食 Diana
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推推14 我自動盛飯來了 呵呵 不知該從哪道先夾 因為有太多的愛在裏面了 IRENE
哈~Irene 妳寫得真好 讓我都覺得好吃起來了 Diana
我拿便當來換滷豬腳....... 午安 :)
燕子啊 妳這服務不錯 供應便當配笑話 好笑耶 Diana
Diana 我得回去跟我大弟講 "你不會做菜,你會不會變壞",哈... 不過他還是會做兩樣啦"煎蛋+稀飯"(就只會這兩樣) Diana妳做的豬腳很好吃的樣子耶 至少顏色看起來就可口 我家餐桌上很少有滷豬腳這道菜耶 Amy
Amy 妳不要這樣問妳弟啦 等一下他會怪我亂說 不過會不會不小心讓我說對啦 呵~開個玩笑... 這兩次我們滷的豬腳都好吃極了 不過因為太營養了 所以我們要先戒吃一段時間 嘻~ Diana
看起來真的每道都很可口 可惜我都沒機會品嚐到 因為這幾樣我家老爺子&小孩都不吃 重點是我也都不會煮啦~ㄏㄏㄏ... 花花~推
嘿~我終於有一樣比花花強的囉 就只有滷豬腳 哈~~ Diana
惠子渴望有一天先生孩子也會下廚， 但是年復一年還是沒有任何動靜啊! 好令人羨慕的親子下廚記， 而且美食拍得真好。
惠子 其實先生不下廚但懂得欣賞妳的廚藝也很棒啊 即使不自己作飯,可以開心地共享餐點 那也是件很棒的事 不是嗎?? 女兒總愛逗我說 相片拍得比口味好多了 很壞喔~ 哈~~ Diana
那我要請我老公練練廚藝了((偷笑~)) 推.1
拜託~snow 妳家老公已經夠棒的了 別要求太多吧 嘻~ Diana
Dear Diana: 在深夜看這篇文 加上照片 喔 肚子咕嚕叫了起來 我喜歡你說的 會下廚的男人都是愛家的 我也深信 因為我們家 三餐加點心 全都是我們超級無敵好爸爸準備的喔 幸福 除了珍惜與感謝 還有更好的嗎 達觀
哇~達觀 那妳比我還幸福呢 我家Shubert只會在重要時刻表現一下 妳家老公是包辦三餐喔 要給他拍拍手才是.... Diana
Dear Diana: 若你有空 可來我的格子看看我們家這 幾乎是瀕臨絕種爸爸的文章 "父女情深" 或其他 收在"第一次來我家" 希望給你更多感動 達觀